年糕用什么做的 年糕是什么做的

2023-07-27 02:10:13

1、年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕。

2、在春节,我国很多地区都有讲究吃年糕。明朝崇祯年间刊刻的《帝京景物略》一文中记载当时的北京人每于“正月元旦,啖黍糕,曰年年糕”。其做法是,将糯米粉用绢罗筛过后,加水、蜜和成硬一点的面团,将枣和栗子等贴在粉团上,用籍叶裹起蒸熟即成。

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