冻牛肉怎么吃才能嫩 大白菜炖牛肉的做法
1、材料:大白菜500克、豆腐300克、大葱15克、姜15克、盐8克、胡椒粉2克、鸡粉5克。
2、牛肉洗净切块,放入冷水中煮沸,取出用自来水冲干净。
3、将锅中水倒掉,锅中油热了后,放入姜片,然后把牛肉块倒入锅中开炒,感觉差不多了,肉别黑了就行,倒入冷水,水盖过牛肉,放老抽、五香、八角。此时千万别放盐,否则牛肉不易烂。
4、冷水滚后,就换小火炖,差不多要炖上一两个钟,中间要看一下,如果水煮干了可以再添一些水。当你觉得牛肉已经烂了,就炖好了。
5、可以先将洗净切好的大白菜炒一下。
6、连汤带牛肉的一起倒入,放盐、生抽少许,再炖半个钟左右,起锅。
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