双口肉怎么做好吃不腻 双口肉的烹饪方法
1、要先准备好需要用到的材料。首先要有五花肉,将五花肉洗干净后去肉皮,加入适量调味料,例如耗油,盐焗鸡粉,鸡蛋清,生抽等,用手将调味料与五花肉搅拌均匀,把拌好的肉,腌制一个小时左右。
2、将腌制好的五花肉准备下油锅。油锅要大火烧开,待油温冒小烟时,把腌好的肉沾上面包糠,一开始用中火炸开,直至五花肉的两面都变成金黄色后转小火慢炸。待五花肉的内部也被炸熟了就捞起来。接着就可以吧五花肉切片食用。
3、当然也可以在腌制后将五花肉与茶叶包一起放入锅内油锅慢炸,不但可以保持肉质鲜美,锁住营养成分,还能使吃上去有清香感。不想吃太过油炸的食物者,可以大火将五花肉的两面都变成金黄色后捞起来再另外蒸熟。
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