茶叶用什么烤好的茶叶什么烘焙好

2023-07-29 06:10:12

1、传统手工制茶，烘烤时要用炭火，而现在机器制茶却很简单，做出来茶味道是差不多的。

2、我国传统的乌龙茶经过毛茶去梗去片之后，还要经过木炭烘焙，使得茶叶含水量低，滋味香气转化，更耐存放，更加温醇。炭焙的方式是茶叶放竹制焙笼中，轻轻放到已烧得通亮并覆灰的炭炉上进行烘焙，适时进行翻拌，这样做出来的茶就称炭焙茶。