侗菜怎么晒干最好 侗菜如何晒干最好

2023-05-11 00:10:11

1、将采摘的侗菜（蕨菜）去杂质及老根，置于清水中反复清洗干净。

2、烧一锅热水，将洗好的蕨菜放入其中焯烫几分钟。

3、将烫好的蕨菜放入冷水中晾凉，捞出，沥干水分。

4、蕨菜铺在竹箔上，置于烈日下晾晒。

5、每隔一段时间翻动一次，直至完全干燥为止。

6、将蕨菜干装入塑料袋中，系紧口，置于干燥通风处保存即可。

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