麻辣牛肉干制作方法 麻辣牛肉干制作方法介绍

2023-05-14 06:46:10

1、葱切长段,姜切片。

2、锅入半锅清水,放入牛肉,放入姜片、葱段,淋入料酒,放三勺盐,盖锅盖,大火烧开,转中火煮三十分钟,煮熟。

3、再将熟牛肉切成条。

4、准备油锅,烧至七成热,下入肉条,炸至褐红色略酥,捞出。

5、锅留底油,倒入高汤,倒入牛肉条,放半勺盐,少许白糖,小火煮至汤汁快收干,盛入碗中。

6、放入花椒粉、辣椒粉,淋入辣椒油、芝麻油,拌匀,撒上熟白芝麻,拌匀,即可装盘。

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