榨菠菜汁需要煮熟榨汁吗 榨菠菜汁是否需要煮熟榨汁

2023-05-15 12:38:13

1、榨菠菜汁之前是不需要将菠菜煮熟的,只需要用开水烫一下即可。

2、菠菜中的草酸浓度很高,会使得它的蛋白质流失,用开水烫一下能够减少草酸,如果是完全将菠菜煮熟的话,菠菜中的部分汁液因为凝固就会无法榨出来。

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