怎样做莲藕不油炸好吃 如何做莲藕不油炸好吃
1、【制作食材】莲藕,糯米,猪瘦肉,生姜,小葱,食用盐,胡椒粉,生抽,料酒,蚝油,芝麻油,生抽。
2、先来把做糯米肉末需要用到的材料准备一下,准备两小节莲藕,然后再准备一小碗糯米,三两猪瘦肉,可以直接准备三两猪瘦肉末,准备一小块生姜,一根小葱,继续准备适量的食用盐,胡椒粉,生抽,料酒,蚝油,芝麻油和生抽就可以了。
3、先来处理一下莲藕,莲藕先放到清水中清洗干净表面的淤泥,然后再用削皮刀削去它的外皮,削完外皮之后再一次放到水中清洗一遍,清洗完了之后把它放到一旁备用。咱们的糯米要提前浸泡三个小时,浸泡好了之后将浸泡糯米的水倒掉,然后把肉末加到糯米中。
4、生姜切成姜末,小葱切成葱花,全部切好之后将其放到大碗中,然后再加上一点点食用盐,适量的胡椒粉,生抽,料酒,蚝油,芝麻油,用筷子将它们搅拌均匀。一定要搅拌得充分一点,让各种食材都均匀地混合到一起,搅拌均匀之后先放到一旁待用。
5、将藕的前后切掉一截,大概在2~3厘米左右,切完之后不要丢掉,将拌好的馅料全部塞进莲藕孔里面,用一根筷子往里戳,很容易就能够塞进去,一定要将莲藕孔塞满,塞满之后咱们把刚刚切掉的莲藕段段拿过来封住切口,并用牙签将其固定住。
6、将两个莲藕都这样处理完成之后,咱们将它放到电饭煲的内胆中,然后向里面倒入清水,清水的高度一定要超过莲藕,然后再将它放到电饭煲中盖上电饭煲的盖子,找到排骨功能键按下去煮12分钟左右,时间到了就可以取出来了。
7、莲藕煮好并取出来之后先稍微晾凉一下,然后把牙签拿掉,把两头拿掉,再用刀切成薄片,然后将其摆放在一个盘中,摆得整齐一点,好看一点,最后撒上一点生抽,美味的糯米肉末藕就这样做好了。
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